Что такое раздельное питание, как на нем можно похудеть?

Каких только диет не придумано, и все они ограничивают нас в употреблении тех или иных продуктов. И ведь приходится идти на жертвы ради тонкой талии и стройных бедер.

Но есть способ сбросить вес, питаясь абсолютно всем! В чем же тогда секрет? В разделении продуктов на группы, которые либо можно сочетать, либо нет. Познакомимся с основными принципами и правилами раздельного питания.

Напомним тем, кто забыл и расскажем тем, кто не знал: для переваривания различной пищи желудок выделяет разные ферменты, которые создают определенную среду внутри него – кислую или щелочную. Представьте теперь, что происходит, когда мы едим смесь продуктов. Одни ферменты частично нейтрализуют другие, замедляя переваривание или вызывание брожение пищи. Принцип раздельного питания как раз и заключается в том, чтобы дать качественно перевариться и усвоиться всем продуктам по очереди.

1. Итак, продукты, перевариваемые в кислотной среде:

– мясо и рыба;
– яйца;
– молоко и сыр;
– белковые морепродукты;
– фрукты с семечками (груши, яблоки и т.п.);
– цитрусовые фрукты;
– фрукты с косточкой (абрикосы, персик и т.п.) и ягоды;
– напитки (чай, фруктовый сок, сухое и полусухое вина, сок);
– соя и продукты из нее;
– арахис.

2. Продукты, перевариваемые в щелочной среде:

– мучное и выпечка;
– каши;
– картофель, зеленая капуста, топинамбур;
– помидоры после термической обработки;
– бананы;
– сухофрукты (изюм, курага и т.п.);
– сладости;
– пиво.

3. Нейтральные продукты, перевариваемые и в той, и в другой среде:

– капуста (вся, кроме зеленой);
– стручковые;
– свежие томаты;
– морковь и свекла;
– огурцы, баклажаны и кабачки;
– тыква;
– лук и чеснок;
– грибы;
– орехи и семечки;
– маслины и авокадо;
– кисломолочные продукты, в т.ч. жирный сыр;
– напитки (травяной чай, овощной сок, минеральная вода);
– специи и желе.

Итак, правила раздельного питания:

– не есть одновременно белки и углеводы (продукты из 1-й и 2-й групп), сочетая их только нейтральными (группа 3);
– не злоупотреблять нейтральными продуктами (повышают кислотность в желудке);
– белковую пищу есть в 1-й половине дня;
– промежуток между приемом внутрь продуктов групп 1 и 2 должен быть не менее 4-х часов. За это время можно перекусить нейтральными продуктами, при желании.
– не смешивать углеводы с кислым по вкусу продуктом;
– употреблять дыню, арбуз и молоко отдельно ото всего.

Достаточно сложно придерживаться раздельного питания, особенно в праздники, когда столы ломятся от яств разнообразных и вкусных. Но те, кто попробовал воплотить такую схему в жизнь, ничуть не пожалели: пищеварение наладилось, лишний вес ушел вместе с повышенным аппетитом.