Что приготовить на 23 февраля, вкусные рецепты от закуски до десерта.

Что приготовить на 23 февраля, вкусные рецепты от закуски до десерта.

Создание праздничного стола истинное искусство дарованное женщине. Перед наступлением февральских и мартовских праздников слабый пол пролистывает многочисленные журналы и книги в поисках чего-то сверх оригинального и вкусного. Некоторые интересные советы приведены в контексте настоящей статьи.

Праздник, именуемый Днем Защитника Отечества, ранее был посвящен Советской армии. Сегодня мы воспринимаем торжество как чествование всех представителей мужского пола. Милые и любящие дамы уделяют особое внимание в этот день своим кавалерам, одаривая их подарками и комплементами. В праздник вливаются светлые и радостные нотки весны, сопровождаемые обильными застольями и множеством любимых блюд. Торжественные поздравления в кругу друзей в адрес мальчиков, юношей, зрелых мужчин, в совокупности с улыбками прекрасных спутниц делают день долгожданным веселым событием.

Обилие жареной птицы, калорийных майонезных салатов и огромных традиционных тортов. изобилующих кремом на основе масла и жирных сливок, вряд ли удивят гостей и любимых мужчин. Лучше организовать вечеринку с изысканными закусками и оригинальным красочным десертом. Можно устроить вечер-фуршет с приготовлением экзотических мясных или морских блюд. Предпочтительно, приготовив не слишком сложные и вкусные закуски, оставить силы на само празднование. Оптимальным вариантом будет выбор современных рецептов, которые не отнимут много времени и сохранят витамины и полезные свойства продуктов.
Итак, рассмотрим несколько блюд, которые станут ключевым моментом всего торжества и вызовут восхищение ваших мужчин. Самые вкусные и разнообразные рецепты мы постарались отразить именно здесь.

Закуски на 23 февраля.

1. Советские столы всегда украшали сочные и аппетитные бутерброды. Мы предлагаем украсить ваш стол небольшими порционными бутербродиками канапе. Удачными ингредиентами для приготовления такого блюда будет форель, свежий огурец, сливочный пластичный сыр, а также немного свежей и ароматной зелени. Огурец следует разрезать на пластины толщиной около сантиметра, а также порезать его брусочками. Форель нарезаем пластами и сворачиваем в небольшие рулетики. В качестве начинки для рыбы используем сыры Маскарпоне или Филадельфию, мелко порубленную зелень (укроп). Получившиеся рулеты нарезаем на небольшие кусочки по образу роллов. На пластину огурца, обрезанную в виде фигурки, следует поместить кусочек рыбного рулета и закрепить шпажкой.

2. Изысканным и пикантным блюдом праздничного стола будут оригинальные канапе из помидоров и паштета из авакадо. Для приготовления закуски потребуется очищенный и спелый авакадо, мякоть которого измельчается в блендере до кремообразной массы. В получившуюся смесь следует добавить около 50-ти грамм голубого изысканного сыра, а также пару капель сока лимона, посолить. Перемешивать массу следует до образования пластичной и однородной пасты. Несколько соленых и сухих крекеров (рецепт рассчитан на 20 штук) украсить при помощи кулинарного шприца или мешочка получившейся массой и декорировать горку половинкой помидорчика черри.

3. Роль горячего блюда можно отдать куриному мясу, обернутому тонким слоем бекона и приправленному пряным шалфеем. Мясо слегка отбивают кухонным молотком, и нарезают небольшими порционным кусками, ориентировочно 5х5 сантиметров. Подготовленную курицу обсыпают шалфеем в свежем или сухом виде, смачивают в соке лимона и заворачивают в бекон. Обжаривают рулеты в сковороде с закрытой крышкой до 10-ти минут для каждой стороны. Блюдо подается на стол в горячем виде.

4. Великолепной по вкусу и необычной теплой закуской станут рулеты из кабачка и лосося. Для приготовления блюда потребуется всего 150 граммов лосося в виде филе и один небольшой цукини. Рыбу следует разрезать на равные полосы размером 3х5 сантиметров и обжарить в кипящем масле, предварительно обваляв в сухарях. Кабачок также нарезается пластинами и обжаривается до готовности. Готовить его можно на гриле или на сковороде с добавлением масла. Далее необходимо приготовить соус из сметаны (2 большие ложки), лимонного сока и порубленной дольки свежего чеснока. Соусом необходимо обмазать пластины кабачка и уложить сверху рыбу. На поверхность жареной рыбы выкладывают также кусочек сочной паприки. Затем рулет заворачивают и скрепляют специальной шпажкой. Закуска относиться к теплым блюдом, поэтому остужать ее не нужно.

Салаты на 23 февраля.

5. Прекрасным решением для праздничного застолья станет необычный легкий салат из отварного говяжьего языка и соусом с добавлением тунца. Салат относиться к порционным блюдам, поэтому готовить его необходимо сразу в салатнике. На дно тарелки выкладывают хорошо промытые зеленые листья салата, поверх которых размещают слой тонко порезанного сельдерея. Сельдерей для салата выбирают стеблевидный и режут тонкими и длинными полосками. Далее выкладывается слой свежих яблок измельченных в виде тонких и небольших ломтиков. Перед нарезкой яблоко очищают от кожуры, также удаляют семенной отдел.
Образовавшуюся пирамиду поливают соусом, изготовленным в блендере из сметаны (5 столовых ложек), 1столовой ложки сока лимона, а также 2х ложек тунца консервированного. Поверх слоев выкладывается порезанный соломкой говяжий язык, предварительно отваренный и очищенный. Украсить блюдо можно зеленью и помидорами.

6. Не сложным в приготовлении и интересным салатом является блюдо из говядины. Мякоть нарезают небольшими и тонкими брусочками, посыпают солью, перцем и выкладывают на разогретую сковороду. Свежую морковь нарезают тонкими и узкими пластинами и тоже обжаривают. Соединяя говядину и морковь, добавляют сельдерей, нашинкованный небольшой соломкой. Выкладывают все на листья китайского свежего салата. В качестве соуса используют лимонный сок, а украшением служит свежая и ароматная зелень. Такая питательная теплая закуска придется по вкусу мужчинам.

Мясные блюда на 23 февраля.

7. Для любителей сочного и жареного мяса отлично подойдут антрекоты, готовить которые весьма просто. Для приготовления этого горячего блюда необходимо разрезать мякоть поперек волокон и хорошо отбить. Приправлять мясо следует солью и черным перцем, а толщина кусков не должна превышать одного или двух сантиметров. Обжаривают мясо на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до появления розовой и хрустящей корочки. В сок от жареного мяса высыпают свежий репчатый лук, нашинкованный тонкими кольцами, и обжаривают его до готовности. Подача блюда производится в горячем виде с луком, зеленью, а также лимонным соком. Популярным гарниром к блюду служит картофель как жареный, так и отварной.

8. Питательным и вкусным блюдом, заслуженно любимым мужчинами, является тушеная баранина с добавлением белой фасоли. Это традиционное грузинское блюдо готовят из жирного мяса и предварительно замоченной фасоли. Замачивать бобы следует за 5 или 6 часов до начала приготовления блюда. Отваривать фасоль необходимо в течение часа, наблюдая за тем чтобы зерна не потрескались и не потеряли форму. Мясо и лук обжаривают в глубокой и толстостенной сковороде до образования золотистого оттенка, а затем заливают водой для тушения. Воды не должно быть много, она лишь покрывает мясо и лук. После того как блюдо протомилось на огне минут сорок, в него добавляют фасоль и оставляют еще на несколько минут. На гарнир отлично подойдет картофель и рис. В гарнир можно добавлять такие приправы как кинзу, а также измельченный грецкий орех и душистую мяту.

Десерты на 23 февраля.

9. В числе десертов можно предложить гостям ароматное и воздушное суфле из бананов. Для его приготовления потребуется развести около 20-ти гр. желатина в трети стакана воды. Сделать это можно при помощи водяной бани. В емкость необходимо добавить полкилограмма сметаны и половину стакана сахара. Сметана не должна кислить. Массу следует хорошо взбить, используя миксер, затем добавить в нее желатин, пюре из спелых и очищенных бананов(2 штуки), а также сока из ½ части лимона. Смесь перемешать до однородности и вылить в смазанные маслом креманки. Десерт необходимо разместить в холодильнике для застывания, а перед подачей гостям выложить на блюдо. Украшать десерт можно при помощи очищенного мандарина и стружки из кокоса.

10. Алкогольный и оригинальный десерт станет любимцем и женщин и мужчин. Его приготовление займет значительное количество времени, но блюдо станет настоящим гвоздем вечеринки. Полтора килограмма персиков и килограмм сахара, а также бутылка водки потребуются для создания фруктового чуда. Изначально готовиться сахарный сироп с добавлением 1,5 стакана воды и всего объема сахара. В сироп, доведенный до кипения, выкладываются половинки персиков минуты на 2. Затем персики выкладываются в стеклянную посуду слоями. Каждый слой необходимо заливать небольшим количеством сиропа и добавлять 100 грамм водки. Слоев можно делать столько, сколько есть персиков. Затем посуду убирают, предварительно закрыв бумагой. Блюдо должно выстояться неделю в холодном месте. Подается десерт на блюде политым алкогольным сиропом с украшением листиками зеленой пахучей мяты.

Мы желаем удачно отметить столь прекрасный и долгожданный праздник и надеемся, что приведенные советы вам в этом помогут.

Читайте далее:
Сохранить статью?
Будь здоров!
Скажите что Вы думаете

Adblock
detector